пятница, 15 октября 2010 г.

Гусарская закуска

Гусарская закуска
ПОНАДОБИТСЯ
• 400 г куриного филе; 2 моркови; 2 луковицы; 200 г сыра; 1 ст. л. томатной пасты; 1/2 кочана белокочанной капусты; 2 ст. л. майонеза;соль;перец;специи;растительное масло для жарки
• Для украшения: зеленый лук; 1 соленый огурец;оливки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Куриное филе вымыть, немного обсу­шить, разрезать по горизонтали пополам, отбить молоточком, посолить, поперчить по вкусу, приправить специями, смазать майонезом, выложить на смазанный растительным маслом противень.
2. Капусту мелко нашинковать. Лук и мор­ковь очистить. Лук мелко нарезать, одну морковь натереть на крупной терке, вторую ­нарезать брусочками. Твердый сыр также натереть на крупной терке.
3.Тертую морковь вместе с 1 луковицей обжарить на растительном масле, полу­ченную массу выложить на куриное филе. Затем все посыпать сыром.
4. Куриное филе запекать 20-25 мин в предварительно разогретой до 180 ос духовке.
5. Нарезанную брусочками морковь вме­сте с остальным луком обжарить на ско­вороде на растительном масле в течение 7 мин, затем добавить капусту, томатную. пасту, 2 СТ. л. кипяченой воды, посолить, поперчить, приправить специями по вкусу, перемешать, тушить 30 мин, периодически помешивая.
6. На тарелку выложить отбивную, тушеную капусту, украсить кусочками соленого огур­чика, рубленым зеленым луком, оливками, подавать на стол.
-------------------------------------------
http://zlatoslava.blogspot.com/ - Блог Златославы . Рекомендую.
http://antoshka-ovsemiobovsem.blogspot.com/ - Блог обо всем и даже больше. Советую.
http://antoshka-obo-vsem.blogspot.com/ - Блог обо всем по порядку. Рекомендую.

Кексы "IРозы"

ПОНАДОБИТСЯ
• 150 г муки; 30 г кукуруз­ного крахмала; 1 ч. л. разрыхлителя; 120 г сахара; 100 г сливочного масла; 2 яйца; 0,5 ч. л. молотой корицы; цедра и сок лимона; i сахарная пудра для посып­ки; 1 большое яблоко
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло, перемешать.
2. Муку просеять с крахма­лом, разрыхлителем и ко­рицей, добавить к масляно­яичной смеси, добавить еще цедру, перемешать.
3. В формы для кексов за­полнить на 1/2 тестом.
4. Яблоко разрезать, уда­лить сердцевину, нарезать очень тонкими дольками, полить лимонным соком. 5. Уложить дольки яблок, начиная с бортика, немного внахлест друг на друга, как лепестки роз. Верх немного посыпать сахаром.
6. Выпекать 50 мин в пред­варительно разогретой до 180 ос духовке.
7. "Розы" вынуть из духовки, дать остыть, затем посыпать сахарной пудрой.
--------------------------------------------
http://prosto-obo-vsem.blogspot.com/ - Блог просто обо всем.
http://provse-na-svete.blogspot.com/ - Блог про все на свете пишу обо всем .Советую.
http://vsenasvete-pro.blogspot.com/ - Блог про все и для всех! Советую.

воскресенье, 3 октября 2010 г.

Гречневые зразы

Понадобится:
2 стакана гречневой крупы, 150 г сливочного масла, соль, 200 г куриной печенки, 1 луковица, 3 яйца, мука, манная крупа для панировки, раст. масло, зелень.

Приготовление.
Гречку отварить в подсоленной воде до готовности, добавить 50 г масла, перемешать, остудить и пропустить через мясорубку.
Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками, спассеровать на раст. масле. Печенку промыть, отварить до готовности, остудить, пропустить через мясорубку.
Соединить гречку, лук, печенку, 1 яйцо, посолить, перемешать, сформовать котлеты, положить в серединку каждый кусочек масла, обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в муке и манке, обжарить на раст. масле.
-----------------
Indian Echo Cavern - удивительная пещера, которую в своей жизни хоть раз должен увидеть каждый человек. Фотографии этого замечательного места вы можете увидеть вот здесь.

среда, 29 сентября 2010 г.

ГРИБНАЯ СМЕСЬ "ДАЧНАЯ"

ГРИБНАЯ СМЕСЬ "ДАЧНАЯ"
Понадобится
На 1,5 кг грибов:1 кг сладкого перца, 700 г моркови, 500 г репчатого лука, 500 мл растительного масла, молотый красный перец и соль по вкусу.
Приготовление
Подготовленные грибы нарезать кусочка­ми, лук полукольцами. Сладкий перец наре­зать соломкой, морковь натереть на терке. Грибы и лук обжаривать в течение 1 О мин., добавить тертую морковь, еще через 1 О мин. - сладкий перец. Добавить соль и перец. Влить оставшееся масло и тушить на слабом огне 20-30 мин. Грибную смесь в горячем виде разложить по банкам. 3акрыть банки пергаментной бумагой или полиэтиленовы­ми крышками, оставить остывать .

ЗАКУСКА ПИКАНТНАЯ

ЗАКУСКА ПИКАНТНАЯ
Необходимо
На 1 кг баклажанов:1 кг помидоров, 6ОО г чеснока, 250 мл растительного масла, 1-2 шт. лаврового листа, 3-5 шт. черного перца горошком, 1/2 ч. л. уксуса (9%), черный пе­рец молотый по вкусу.
Приготовление
Баклажаны отварить в подсоленной воде в течение 10-15 мин. Охлажденные баклажаны нарезать кружочками, посыпать молотым пер­цем и обжарить до готовности. Чеснок почис­тить и слегка размять. Помидоры нарезать кру­жочками. В подготовленные банки положить на дно лавровый лист и черный перец горошком. Укладывать слоями: баклажаны, чеснок, помидо­ры. Утрамбовать и залить жидкостью, оставшей­ся от жарения. Наверх положить лавровый лист, перец горошком и влить уксус. Банки накрыть крышками и стерилизовать не менее 25 мин .