ГРИБНАЯ СМЕСЬ "ДАЧНАЯ"

ГРИБНАЯ СМЕСЬ "ДАЧНАЯ"
Понадобится
На 1,5 кг грибов:1 кг сладкого перца, 700 г моркови, 500 г репчатого лука, 500 мл растительного масла, молотый красный перец и соль по вкусу.
Приготовление
Подготовленные грибы нарезать кусочка­ми, лук полукольцами. Сладкий перец наре­зать соломкой, морковь натереть на терке. Грибы и лук обжаривать в течение 1 О мин., добавить тертую морковь, еще через 1 О мин. - сладкий перец. Добавить соль и перец. Влить оставшееся масло и тушить на слабом огне 20-30 мин. Грибную смесь в горячем виде разложить по банкам. 3акрыть банки пергаментной бумагой или полиэтиленовы­ми крышками, оставить остывать .