Украинская Анджелина Джоли разделась для глянца. Подробнее про это читайте тут.
среда, 27 октября 2010 г.
пятница, 15 октября 2010 г.
Гусарская закуска
Гусарская закуска
ПОНАДОБИТСЯ
• 400 г куриного филе; 2 моркови; 2 луковицы; 200 г сыра; 1 ст. л. томатной пасты; 1/2 кочана белокочанной капусты; 2 ст. л. майонеза;соль;перец;специи;растительное масло для жарки
• Для украшения: зеленый лук; 1 соленый огурец;оливки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Куриное филе вымыть, немного обсушить, разрезать по горизонтали пополам, отбить молоточком, посолить, поперчить по вкусу, приправить специями, смазать майонезом, выложить на смазанный растительным маслом противень.
2. Капусту мелко нашинковать. Лук и морковь очистить. Лук мелко нарезать, одну морковь натереть на крупной терке, вторую нарезать брусочками. Твердый сыр также натереть на крупной терке.
3.Тертую морковь вместе с 1 луковицей обжарить на растительном масле, полученную массу выложить на куриное филе. Затем все посыпать сыром.
4. Куриное филе запекать 20-25 мин в предварительно разогретой до 180 ос духовке.
5. Нарезанную брусочками морковь вместе с остальным луком обжарить на сковороде на растительном масле в течение 7 мин, затем добавить капусту, томатную. пасту, 2 СТ. л. кипяченой воды, посолить, поперчить, приправить специями по вкусу, перемешать, тушить 30 мин, периодически помешивая.
6. На тарелку выложить отбивную, тушеную капусту, украсить кусочками соленого огурчика, рубленым зеленым луком, оливками, подавать на стол.
-------------------------------------------
http://zlatoslava.blogspot.com/ - Блог Златославы . Рекомендую.
http://antoshka-ovsemiobovsem.blogspot.com/ - Блог обо всем и даже больше. Советую.
http://antoshka-obo-vsem.blogspot.com/ - Блог обо всем по порядку. Рекомендую.
ПОНАДОБИТСЯ
• 400 г куриного филе; 2 моркови; 2 луковицы; 200 г сыра; 1 ст. л. томатной пасты; 1/2 кочана белокочанной капусты; 2 ст. л. майонеза;соль;перец;специи;растительное масло для жарки
• Для украшения: зеленый лук; 1 соленый огурец;оливки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Куриное филе вымыть, немного обсушить, разрезать по горизонтали пополам, отбить молоточком, посолить, поперчить по вкусу, приправить специями, смазать майонезом, выложить на смазанный растительным маслом противень.
2. Капусту мелко нашинковать. Лук и морковь очистить. Лук мелко нарезать, одну морковь натереть на крупной терке, вторую нарезать брусочками. Твердый сыр также натереть на крупной терке.
3.Тертую морковь вместе с 1 луковицей обжарить на растительном масле, полученную массу выложить на куриное филе. Затем все посыпать сыром.
4. Куриное филе запекать 20-25 мин в предварительно разогретой до 180 ос духовке.
5. Нарезанную брусочками морковь вместе с остальным луком обжарить на сковороде на растительном масле в течение 7 мин, затем добавить капусту, томатную. пасту, 2 СТ. л. кипяченой воды, посолить, поперчить, приправить специями по вкусу, перемешать, тушить 30 мин, периодически помешивая.
6. На тарелку выложить отбивную, тушеную капусту, украсить кусочками соленого огурчика, рубленым зеленым луком, оливками, подавать на стол.
-------------------------------------------
http://zlatoslava.blogspot.com/ - Блог Златославы . Рекомендую.
http://antoshka-ovsemiobovsem.blogspot.com/ - Блог обо всем и даже больше. Советую.
http://antoshka-obo-vsem.blogspot.com/ - Блог обо всем по порядку. Рекомендую.
Кексы "IРозы"
ПОНАДОБИТСЯ
• 150 г муки; 30 г кукурузного крахмала; 1 ч. л. разрыхлителя; 120 г сахара; 100 г сливочного масла; 2 яйца; 0,5 ч. л. молотой корицы; цедра и сок лимона; i сахарная пудра для посыпки; 1 большое яблоко
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло, перемешать.
2. Муку просеять с крахмалом, разрыхлителем и корицей, добавить к маслянояичной смеси, добавить еще цедру, перемешать.
3. В формы для кексов заполнить на 1/2 тестом.
4. Яблоко разрезать, удалить сердцевину, нарезать очень тонкими дольками, полить лимонным соком. 5. Уложить дольки яблок, начиная с бортика, немного внахлест друг на друга, как лепестки роз. Верх немного посыпать сахаром.
6. Выпекать 50 мин в предварительно разогретой до 180 ос духовке.
7. "Розы" вынуть из духовки, дать остыть, затем посыпать сахарной пудрой.
--------------------------------------------
http://prosto-obo-vsem.blogspot.com/ - Блог просто обо всем.
http://provse-na-svete.blogspot.com/ - Блог про все на свете пишу обо всем .Советую.
http://vsenasvete-pro.blogspot.com/ - Блог про все и для всех! Советую.
• 150 г муки; 30 г кукурузного крахмала; 1 ч. л. разрыхлителя; 120 г сахара; 100 г сливочного масла; 2 яйца; 0,5 ч. л. молотой корицы; цедра и сок лимона; i сахарная пудра для посыпки; 1 большое яблоко
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло, перемешать.
2. Муку просеять с крахмалом, разрыхлителем и корицей, добавить к маслянояичной смеси, добавить еще цедру, перемешать.
3. В формы для кексов заполнить на 1/2 тестом.
4. Яблоко разрезать, удалить сердцевину, нарезать очень тонкими дольками, полить лимонным соком. 5. Уложить дольки яблок, начиная с бортика, немного внахлест друг на друга, как лепестки роз. Верх немного посыпать сахаром.
6. Выпекать 50 мин в предварительно разогретой до 180 ос духовке.
7. "Розы" вынуть из духовки, дать остыть, затем посыпать сахарной пудрой.
--------------------------------------------
http://prosto-obo-vsem.blogspot.com/ - Блог просто обо всем.
http://provse-na-svete.blogspot.com/ - Блог про все на свете пишу обо всем .Советую.
http://vsenasvete-pro.blogspot.com/ - Блог про все и для всех! Советую.
суббота, 9 октября 2010 г.
воскресенье, 3 октября 2010 г.
Гречневые зразы
Понадобится:
2 стакана гречневой крупы, 150 г сливочного масла, соль, 200 г куриной печенки, 1 луковица, 3 яйца, мука, манная крупа для панировки, раст. масло, зелень.
Приготовление.
Гречку отварить в подсоленной воде до готовности, добавить 50 г масла, перемешать, остудить и пропустить через мясорубку.
Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками, спассеровать на раст. масле. Печенку промыть, отварить до готовности, остудить, пропустить через мясорубку.
Соединить гречку, лук, печенку, 1 яйцо, посолить, перемешать, сформовать котлеты, положить в серединку каждый кусочек масла, обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в муке и манке, обжарить на раст. масле.
-----------------
Indian Echo Cavern - удивительная пещера, которую в своей жизни хоть раз должен увидеть каждый человек. Фотографии этого замечательного места вы можете увидеть вот здесь.
2 стакана гречневой крупы, 150 г сливочного масла, соль, 200 г куриной печенки, 1 луковица, 3 яйца, мука, манная крупа для панировки, раст. масло, зелень.
Приготовление.
Гречку отварить в подсоленной воде до готовности, добавить 50 г масла, перемешать, остудить и пропустить через мясорубку.
Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками, спассеровать на раст. масле. Печенку промыть, отварить до готовности, остудить, пропустить через мясорубку.
Соединить гречку, лук, печенку, 1 яйцо, посолить, перемешать, сформовать котлеты, положить в серединку каждый кусочек масла, обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в муке и манке, обжарить на раст. масле.
-----------------
Indian Echo Cavern - удивительная пещера, которую в своей жизни хоть раз должен увидеть каждый человек. Фотографии этого замечательного места вы можете увидеть вот здесь.
среда, 29 сентября 2010 г.
ГРИБНАЯ СМЕСЬ "ДАЧНАЯ"
ГРИБНАЯ СМЕСЬ "ДАЧНАЯ"
Понадобится
На 1,5 кг грибов:1 кг сладкого перца, 700 г моркови, 500 г репчатого лука, 500 мл растительного масла, молотый красный перец и соль по вкусу.
Приготовление
Подготовленные грибы нарезать кусочками, лук полукольцами. Сладкий перец нарезать соломкой, морковь натереть на терке. Грибы и лук обжаривать в течение 1 О мин., добавить тертую морковь, еще через 1 О мин. - сладкий перец. Добавить соль и перец. Влить оставшееся масло и тушить на слабом огне 20-30 мин. Грибную смесь в горячем виде разложить по банкам. 3акрыть банки пергаментной бумагой или полиэтиленовыми крышками, оставить остывать .
Понадобится
На 1,5 кг грибов:1 кг сладкого перца, 700 г моркови, 500 г репчатого лука, 500 мл растительного масла, молотый красный перец и соль по вкусу.
Приготовление
Подготовленные грибы нарезать кусочками, лук полукольцами. Сладкий перец нарезать соломкой, морковь натереть на терке. Грибы и лук обжаривать в течение 1 О мин., добавить тертую морковь, еще через 1 О мин. - сладкий перец. Добавить соль и перец. Влить оставшееся масло и тушить на слабом огне 20-30 мин. Грибную смесь в горячем виде разложить по банкам. 3акрыть банки пергаментной бумагой или полиэтиленовыми крышками, оставить остывать .
ЗАКУСКА ПИКАНТНАЯ
ЗАКУСКА ПИКАНТНАЯ
Необходимо
На 1 кг баклажанов:1 кг помидоров, 6ОО г чеснока, 250 мл растительного масла, 1-2 шт. лаврового листа, 3-5 шт. черного перца горошком, 1/2 ч. л. уксуса (9%), черный перец молотый по вкусу.
Приготовление
Баклажаны отварить в подсоленной воде в течение 10-15 мин. Охлажденные баклажаны нарезать кружочками, посыпать молотым перцем и обжарить до готовности. Чеснок почистить и слегка размять. Помидоры нарезать кружочками. В подготовленные банки положить на дно лавровый лист и черный перец горошком. Укладывать слоями: баклажаны, чеснок, помидоры. Утрамбовать и залить жидкостью, оставшейся от жарения. Наверх положить лавровый лист, перец горошком и влить уксус. Банки накрыть крышками и стерилизовать не менее 25 мин .
Необходимо
На 1 кг баклажанов:1 кг помидоров, 6ОО г чеснока, 250 мл растительного масла, 1-2 шт. лаврового листа, 3-5 шт. черного перца горошком, 1/2 ч. л. уксуса (9%), черный перец молотый по вкусу.
Приготовление
Баклажаны отварить в подсоленной воде в течение 10-15 мин. Охлажденные баклажаны нарезать кружочками, посыпать молотым перцем и обжарить до готовности. Чеснок почистить и слегка размять. Помидоры нарезать кружочками. В подготовленные банки положить на дно лавровый лист и черный перец горошком. Укладывать слоями: баклажаны, чеснок, помидоры. Утрамбовать и залить жидкостью, оставшейся от жарения. Наверх положить лавровый лист, перец горошком и влить уксус. Банки накрыть крышками и стерилизовать не менее 25 мин .
САЛАТ "ДАРЫ ОСЕНИ"
САЛАТ "ДАРЫ ОСЕНИ"
Необходимо
На 4 кг сладкого перца: 1 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 500 г фасоли, 50 мл растительного масла, 1 ч. л. уксуса (9%), пряности и соль по вкусу.
Приготовление
Сушеную фасоль замочить в ХОЛОДНОЙ воде на 5-6 часов. Воду слить, залить фасоль свежей водой и отварить без соли до полуготовностй. Свежую фасоль отварить сразу. Откинуть на дуршлаг, промыть и охладить. Сладкий перец и лук нарезать кольцами, помидоры - кружочками, морковь натереть на средней терке. Соединить овощи с фасолью, посолить и выдержать 6-8 часов в холодном месте. Образовавшийся сок слить. Добавить к овощам масло, пряности, соль и тушить в течение 30-40 мин. Готовый салат горячим разложить в подготовленные банки, влить уксус и закатать .
Необходимо
На 4 кг сладкого перца: 1 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 500 г фасоли, 50 мл растительного масла, 1 ч. л. уксуса (9%), пряности и соль по вкусу.
Приготовление
Сушеную фасоль замочить в ХОЛОДНОЙ воде на 5-6 часов. Воду слить, залить фасоль свежей водой и отварить без соли до полуготовностй. Свежую фасоль отварить сразу. Откинуть на дуршлаг, промыть и охладить. Сладкий перец и лук нарезать кольцами, помидоры - кружочками, морковь натереть на средней терке. Соединить овощи с фасолью, посолить и выдержать 6-8 часов в холодном месте. Образовавшийся сок слить. Добавить к овощам масло, пряности, соль и тушить в течение 30-40 мин. Готовый салат горячим разложить в подготовленные банки, влить уксус и закатать .
ПАТИСОНЫ СОЛЕННЫЕ
ПАТИСОНЫ СОЛЕННЫЕ
Необходимо
Патиссоны.
для рассола: 50-60 r соли, 1 л воды, 1 пучок укропа, 50 r сельдерея, 15 r листьев хрена, 3-5 зубчиков чеснока.
Приготовление
Для засолки следует o~ бирать свежие, только что собранные, с недоразвитыми семенами патиссо-
ны зеленовато"-белого или зеленовато-желтого цвета диаметром не более 7 см. Их моют щеткой и срезают плодоножки.
На дно банок укладывают третью часть специй, затем до половины банки плотно укладывают патиссоны. В середину банки кладут вторую часть специй, а затем заполняют емкость патиссонамидоверху.
в конце укладывают оставшиеся специи. Наполненные банки заливают рассолом, накрывают крышками и выдерживают при комнатной температуре 8-1 О суток, затем добавляют рассол, чтобы он покрывал патиссоны, и хранят в прохладном помещении, лучше - хол_одильнике .
Необходимо
Патиссоны.
для рассола: 50-60 r соли, 1 л воды, 1 пучок укропа, 50 r сельдерея, 15 r листьев хрена, 3-5 зубчиков чеснока.
Приготовление
Для засолки следует o~ бирать свежие, только что собранные, с недоразвитыми семенами патиссо-
ны зеленовато"-белого или зеленовато-желтого цвета диаметром не более 7 см. Их моют щеткой и срезают плодоножки.
На дно банок укладывают третью часть специй, затем до половины банки плотно укладывают патиссоны. В середину банки кладут вторую часть специй, а затем заполняют емкость патиссонамидоверху.
в конце укладывают оставшиеся специи. Наполненные банки заливают рассолом, накрывают крышками и выдерживают при комнатной температуре 8-1 О суток, затем добавляют рассол, чтобы он покрывал патиссоны, и хранят в прохладном помещении, лучше - хол_одильнике .
понедельник, 27 сентября 2010 г.
ТИГРОВАЯ "ШКУРА"
Необходимо
3 пласта ГОВЯДИНЫ толщиной 2-3 см (размером примерно со сковороду), 2 моркови (-250 г), 2 луковицы (-300 г), зубчик чеснока (5 г), по 2 ст. л. аджики (50 г) и майонеза (50 г), небольшой баклажан и кабачок, картофельное пюре, маслины, зелень, кукуруза, зеленый горошек.
Приготовление
Отбить каждый кусочек мяса. Аджику, майонез и чеснок смешать и натереть пласты мяса. Посыпать натертой морковью и очень мелко нашинкованным луком. Уложить пласты говядины один на другой.
На верхний слой положить нарезанный полосками баклажан и кабачок, имитируя расцветку тигровой шкуры. Все это выкладываем в рукаве для запекания на противень и запекаем в духовке 30-40 мин. Готовое блюдо выложить на картофельное пюре, воткнуть вокруг 3-5 деревянных палочек и насадить на них маслины. Сверху положить зелень, по краю блюда - кукурузу с зеленым горошком, а в центр - <<тигровую шкуру", Тигриного вам аппетита!
3 пласта ГОВЯДИНЫ толщиной 2-3 см (размером примерно со сковороду), 2 моркови (-250 г), 2 луковицы (-300 г), зубчик чеснока (5 г), по 2 ст. л. аджики (50 г) и майонеза (50 г), небольшой баклажан и кабачок, картофельное пюре, маслины, зелень, кукуруза, зеленый горошек.
Приготовление
Отбить каждый кусочек мяса. Аджику, майонез и чеснок смешать и натереть пласты мяса. Посыпать натертой морковью и очень мелко нашинкованным луком. Уложить пласты говядины один на другой.
На верхний слой положить нарезанный полосками баклажан и кабачок, имитируя расцветку тигровой шкуры. Все это выкладываем в рукаве для запекания на противень и запекаем в духовке 30-40 мин. Готовое блюдо выложить на картофельное пюре, воткнуть вокруг 3-5 деревянных палочек и насадить на них маслины. Сверху положить зелень, по краю блюда - кукурузу с зеленым горошком, а в центр - <<тигровую шкуру", Тигриного вам аппетита!
воскресенье, 15 августа 2010 г.
МОРС СМОРОДИНОВЫЙ
МОРС СМОРОДИНОВЫЙ
ЧТО НУЖНО:
Смородина красная, белая или черная - 300 г, вода -1 л, сахар - 1/2 стакана.
ЧТО ДЕЛАТЬ:
1. Ягоды промойте и измельчите.
2. Полученную массу отфильтруйте: сок слейте, ягодную мезгу переложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте сахар и варите 5 мин. Процедите. З. Влейте в кастрюлю с отваром свежевыжатый сок и доведите до кипения. Охладите.
В высокие стаканы положите по 2 кубика льда, разлейте смородиновый морс и подавайте.
--------------------------------------
http://provse-na-svete.blogspot.com/ - Про все на свете - пишу обо всем!!!
ЧТО НУЖНО:
Смородина красная, белая или черная - 300 г, вода -1 л, сахар - 1/2 стакана.
ЧТО ДЕЛАТЬ:
1. Ягоды промойте и измельчите.
2. Полученную массу отфильтруйте: сок слейте, ягодную мезгу переложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте сахар и варите 5 мин. Процедите. З. Влейте в кастрюлю с отваром свежевыжатый сок и доведите до кипения. Охладите.
В высокие стаканы положите по 2 кубика льда, разлейте смородиновый морс и подавайте.
--------------------------------------
http://provse-na-svete.blogspot.com/ - Про все на свете - пишу обо всем!!!
суббота, 14 августа 2010 г.
Луковая капуста
капуста - 1 кг
морковь - 1 шт
луковица - 1 шт
соль - ст. л.
лавровый лист - 2 шт.
черный перец (горошком) - 0,5 ст. л.
Кочаны капусты выбирайте крепкие. Лук и морковь измельчите и перемешайте с нашинкованной, перетертой с солью капустой. Добавьте лавровый лис и черный перец. Затем капусту уложите уминая в посуду, поставьте гнет и выдержите 3 дня. За это время нужно несколько раз проткнуть ее палочкой, чтобы выходил квасной дух. Выдержите еще денек, отожмите капусту от рассола и плотно уложите в пастеризованные банки. Рассол доведите до кипения и залейте им капусту. Накройте банки крышками. Стерилизуйте в кастрюле с кипящей водой: 1-литровые банки - 10 минут, 3-литровые - 45 минут. Закатайте.
------------------------
http://blogozhizny.blogspot.com/ - Заметки о жизни.
http://blondinka-blog.blogspot.com/ - Блог блондинки о жизни.
морковь - 1 шт
луковица - 1 шт
соль - ст. л.
лавровый лист - 2 шт.
черный перец (горошком) - 0,5 ст. л.
Кочаны капусты выбирайте крепкие. Лук и морковь измельчите и перемешайте с нашинкованной, перетертой с солью капустой. Добавьте лавровый лис и черный перец. Затем капусту уложите уминая в посуду, поставьте гнет и выдержите 3 дня. За это время нужно несколько раз проткнуть ее палочкой, чтобы выходил квасной дух. Выдержите еще денек, отожмите капусту от рассола и плотно уложите в пастеризованные банки. Рассол доведите до кипения и залейте им капусту. Накройте банки крышками. Стерилизуйте в кастрюле с кипящей водой: 1-литровые банки - 10 минут, 3-литровые - 45 минут. Закатайте.
------------------------
http://blogozhizny.blogspot.com/ - Заметки о жизни.
http://blondinka-blog.blogspot.com/ - Блог блондинки о жизни.
четверг, 29 июля 2010 г.
22.jpg)
21.jpg)
19.jpg)
18.jpg)
17.jpg)
16.jpg)
16.jpg)
15.jpg)
14.jpg)
13.jpg)
12.jpg)
11.jpg)
10.jpg)
9.jpg)
8.jpg)
7.jpg)
6.jpg)
5.jpg)
4.jpg)
3.jpg)
2.jpg)
1.jpg)
пятница, 16 июля 2010 г.
КОЛБАСА ЛИВЕРНАЯ ПО ДЕРЕВЕНСКИ
Свиной желудок - 1 шт, свиной рубец - 1 шт. ,печень - 1 кг ,свиной нутряной жир - 1 кг , соль - 1,5 ст. л. ,лук - 200 г ,перец - по вкусу
Сварите до готовности свиной рубец. Печень ошпарьте кипятком. Лук мелко нарежьте, обжарьте. Все подготовленные продукты пропустите через мясорубку, посолите, поперчите, хорошо перемешайте. Затем получившимся фаршем наполните свиной желудок, перевяжите концы. Поставьте вариться в подсоленной воде на 30 мин.при несильном кипении. Далее обжарьте на сковороде.
Сварите до готовности свиной рубец. Печень ошпарьте кипятком. Лук мелко нарежьте, обжарьте. Все подготовленные продукты пропустите через мясорубку, посолите, поперчите, хорошо перемешайте. Затем получившимся фаршем наполните свиной желудок, перевяжите концы. Поставьте вариться в подсоленной воде на 30 мин.при несильном кипении. Далее обжарьте на сковороде.
ПУДИНГ ИЗ ВИШНИ.
Вишня (без косточек) - 1 ст. ,caxap - 100 г ,яйца - 4 шт. ,сливочное масло - 50 г ,молотые сухари (сладкие)1 ст.
Взбейте растопленное масло, сахар и желтки яиц. Добавьте сухари и вишню. Осторожно вмешайте предварительно взбитые в пену белки. Наполните массой смазанную форму, запекайте 30 мин.
Взбейте растопленное масло, сахар и желтки яиц. Добавьте сухари и вишню. Осторожно вмешайте предварительно взбитые в пену белки. Наполните массой смазанную форму, запекайте 30 мин.
ЗАПЕКАНКА ИЗ КРЫЖОВНИКА
Крыжовник - 300 г , вермишель - 250 г , сахар - 200 г ,яйца- 2 шт. ,сливочное масло - 2 ст. л.
Вермишель отварите в подсоленной воде, процедите. В смазанную маслом форму выложите слой вермишели, слой крыжовника, сваренного с сахаром. Затем выложите слой из яиц, взбитых с сахаром . После поставьте в духовку и запекайте до готовности. Подавайте с сиропом, в котором варился крыжовник.
Вермишель отварите в подсоленной воде, процедите. В смазанную маслом форму выложите слой вермишели, слой крыжовника, сваренного с сахаром. Затем выложите слой из яиц, взбитых с сахаром . После поставьте в духовку и запекайте до готовности. Подавайте с сиропом, в котором варился крыжовник.
АБРИКОСОВОЕ МОРОЖЕНОЕ
Абрикосы - 500 г ,яичный желток - 25 г ।caxap - 175 г ,сливки (20 %) - 350 мл .Желток разотрите с сахаром и добавьте сливки. Смесь подогрейте, постоянно помешивая, пока не закипит. Затем взбивайте, пока не остынет. Из абрикосов сделайте пюре и влейте в него готовую массу из желтков, сахара и сливок.
Как следует размешайте. Заморозьте.
Как следует размешайте. Заморозьте.
БЛИНЧИКИ С ЧЕРНИЧНЫМ СОУСОМ
Для теста: мукa - 900 г ,молоко - । 150 мл ,дрожжи - 100 г ,caxap - 400 г ,яйца - 3 шт. соль - по вкусу , масло для жарки
Для соуса: черника - 600 г ,caxap - 150 г .сливки - 0,3 л
Дрожжи разведите в молоке, добавьте сахар, оставьте бродить. Посолите, добавьте яйца и муку. Замесите тесто и поставьте его в теплое место. Затем на сковороде с небольшим количеством масла напеките тонкие блинчики. Подавайте с черничным соусом.
Соус:чернику засыпьте сахаром, разварите, охладите, смешайте со сливками.
Для соуса: черника - 600 г ,caxap - 150 г .сливки - 0,3 л
Дрожжи разведите в молоке, добавьте сахар, оставьте бродить. Посолите, добавьте яйца и муку. Замесите тесто и поставьте его в теплое место. Затем на сковороде с небольшим количеством масла напеките тонкие блинчики. Подавайте с черничным соусом.
Соус:чернику засыпьте сахаром, разварите, охладите, смешайте со сливками.
ТАРТАЛЕТКИ С ЧЕРНИКОЙ
Для начинки: черника - 2 ст. апельсиновый сок - 2 ч. л. цедра лимона (тертая)1/2 ч. л. сахар - 4 ст. л. ванилин
Для теста: миндаль - 2/3 ст. финики (без косточки) -100 г
Смешайте чернику, апельсиновый сок, цедру лимона 1 , ванилин и сахар.Уберитевхолодильник.
«Тесто»:В комбайне измельчите финики, добавьте 1 ч. л. воды, толченый миндаль. Разделите тесто на 4 шарика, придайте им форму тарталеток. Поместите в холодильник на 2 часа. Наполните тарталетки охлажденной смесью из ягод, сока, сахара, цедры, ванилина и полейте выделившимся соком. Тарталетки украсьте по своему вкусу.
Для теста: миндаль - 2/3 ст. финики (без косточки) -100 г
Смешайте чернику, апельсиновый сок, цедру лимона 1 , ванилин и сахар.Уберитевхолодильник.
«Тесто»:В комбайне измельчите финики, добавьте 1 ч. л. воды, толченый миндаль. Разделите тесто на 4 шарика, придайте им форму тарталеток. Поместите в холодильник на 2 часа. Наполните тарталетки охлажденной смесью из ягод, сока, сахара, цедры, ванилина и полейте выделившимся соком. Тарталетки украсьте по своему вкусу.
КВАС ОСОБЕННЫЙ
Boдa - 2 л , сахар - 250 г , лимон - 2 шт. , дрожжи - 25 г ,изюм - 40 г
Воду соедините с сахаром, доведите до кипения и остудите до комнатной температуры. Из лимонов выжмите сок, а цедру одного лимона натрите на терке. В сироп добавьте лимонный сок, цедру и дрожжи. Все перемешайте. Напиток разлейте в бутылки, в каждую добавьте по 5 г изюма. Бутылки закупорьте пробками и поставьте вхолодильник. Через 3 дня квас готов!
Воду соедините с сахаром, доведите до кипения и остудите до комнатной температуры. Из лимонов выжмите сок, а цедру одного лимона натрите на терке. В сироп добавьте лимонный сок, цедру и дрожжи. Все перемешайте. Напиток разлейте в бутылки, в каждую добавьте по 5 г изюма. Бутылки закупорьте пробками и поставьте вхолодильник. Через 3 дня квас готов!
КВАС ХЛЕБНЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ
Вода - 6 л ,сухари ржаные - 1 кг ,сахар - 200 г ,дрожжи - 50 г ,изюм - 50 г
Сухари положите в посуду, залейте кипящей водой и дайте настояться 3-4 часа. Настой процедите, положите в него дрожжи и сахар. Оставьте для брожения на 5-6 часов. Когда квас начнет пениться, повторно процедите его, разлейте в бутылки, предварительно положив в каждую из них несколько изюминок. Закупорьте заполненную тару. Поставьте квас на 2-3 дня в холодное место.
Сухари положите в посуду, залейте кипящей водой и дайте настояться 3-4 часа. Настой процедите, положите в него дрожжи и сахар. Оставьте для брожения на 5-6 часов. Когда квас начнет пениться, повторно процедите его, разлейте в бутылки, предварительно положив в каждую из них несколько изюминок. Закупорьте заполненную тару. Поставьте квас на 2-3 дня в холодное место.
КВАС ИЗ РЕВЕНЯ
Вода- 5л , ревень800 г ,сахар.500 г .дрожжи25 г
Черенки ревеня промойте, очистите, нарежьте брусочками по 2-3 см, положите в кипящую воду и варите 5-7 мин. Затем процедите, остудите. В холодный отвар добавьте сахар, дрожжи и поставьте в теплое место. Через 10 часов квас готов. Храните в стеклянной посуде в холодильнике.
Черенки ревеня промойте, очистите, нарежьте брусочками по 2-3 см, положите в кипящую воду и варите 5-7 мин. Затем процедите, остудите. В холодный отвар добавьте сахар, дрожжи и поставьте в теплое место. Через 10 часов квас готов. Храните в стеклянной посуде в холодильнике.
КВАС ИЗ ЗОЛОТОГО УСА
Листья и усы растения - 1 ст , сметана - 1 ст. л. , сахар - 1 ст. ,вода - 3 л
Накрошите листьев и усов объемом с 1 ст.
Втеплой кипяченой воде растворите сахар, добавьте сметану, нарезанные листья и усырастения, завернутые в марлю.Датьнастояться 1 неделю.
Накрошите листьев и усов объемом с 1 ст.
Втеплой кипяченой воде растворите сахар, добавьте сметану, нарезанные листья и усырастения, завернутые в марлю.Датьнастояться 1 неделю.
КВАС ПРОСТОЙ
Сахар - 1 ст. ,сметана1,5 ст. л. ,вода- 2л
В 3-литровую банку высыпьте сахарный песок, добавьте сметану и залейте водой. Горлышко закройте марлей, оставьте на 2 недели. Выпили 2-3 стакана, долейте столько же воды и добавьте 2 ст. л . сахара. После двух месяцев закваску смените.
В 3-литровую банку высыпьте сахарный песок, добавьте сметану и залейте водой. Горлышко закройте марлей, оставьте на 2 недели. Выпили 2-3 стакана, долейте столько же воды и добавьте 2 ст. л . сахара. После двух месяцев закваску смените.
КВАС КАШТАНОВЫЙ
Плоды каштана - 30-40 шт. , сахар - 1 ст. ,листья черной смородины (измельченные) - 3 ст. л.
сыворотка - 0,5 ст. ,вода - 3 л
В 3-литровую банку с холодной кипяченой водой опустите плоды каштана (с кожурой) разделенные пополам, сахар, листья смородины, молочную сыворотку, перемешайте। Оставьте на 2 недели в теплом месте. Как только выпьете из банки 2-3 ст., сразу долейте такое же количество воды и добавьте 1,5 ст.л сахара. На следующий день квас вновь готов.
сыворотка - 0,5 ст. ,вода - 3 л
В 3-литровую банку с холодной кипяченой водой опустите плоды каштана (с кожурой) разделенные пополам, сахар, листья смородины, молочную сыворотку, перемешайте। Оставьте на 2 недели в теплом месте. Как только выпьете из банки 2-3 ст., сразу долейте такое же количество воды и добавьте 1,5 ст.л сахара. На следующий день квас вновь готов.
четверг, 15 июля 2010 г.
Икра из кабачков.
Кабачки - 500 г
Помидоры - 300 г Лук - 200 г
Морковь - 200 г
Сахар, соль, молотый перец - по вкусу.
Овощи обжарьте в растительном масле отдельно друг от друга. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу. Обжаренные овощи перемешать, добавить соль, сахар, перец, доведите до кипения и разложите в стерилизованные банки. Стерилизовать - 0,5 - литровые - 75 мин., 1- литровые - 100 мин. Можно овощи пропустить через мясорубку.
Помидоры - 300 г Лук - 200 г
Морковь - 200 г
Сахар, соль, молотый перец - по вкусу.
Овощи обжарьте в растительном масле отдельно друг от друга. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу. Обжаренные овощи перемешать, добавить соль, сахар, перец, доведите до кипения и разложите в стерилизованные банки. Стерилизовать - 0,5 - литровые - 75 мин., 1- литровые - 100 мин. Можно овощи пропустить через мясорубку.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)