Интересные скульптуры из песка, а точнее их фото смотрите тут.
суббота, 9 октября 2010 г.
воскресенье, 3 октября 2010 г.
Гречневые зразы
Понадобится:
2 стакана гречневой крупы, 150 г сливочного масла, соль, 200 г куриной печенки, 1 луковица, 3 яйца, мука, манная крупа для панировки, раст. масло, зелень.
Приготовление.
Гречку отварить в подсоленной воде до готовности, добавить 50 г масла, перемешать, остудить и пропустить через мясорубку.
Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками, спассеровать на раст. масле. Печенку промыть, отварить до готовности, остудить, пропустить через мясорубку.
Соединить гречку, лук, печенку, 1 яйцо, посолить, перемешать, сформовать котлеты, положить в серединку каждый кусочек масла, обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в муке и манке, обжарить на раст. масле.
-----------------
Indian Echo Cavern - удивительная пещера, которую в своей жизни хоть раз должен увидеть каждый человек. Фотографии этого замечательного места вы можете увидеть вот здесь.
2 стакана гречневой крупы, 150 г сливочного масла, соль, 200 г куриной печенки, 1 луковица, 3 яйца, мука, манная крупа для панировки, раст. масло, зелень.
Приготовление.
Гречку отварить в подсоленной воде до готовности, добавить 50 г масла, перемешать, остудить и пропустить через мясорубку.
Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками, спассеровать на раст. масле. Печенку промыть, отварить до готовности, остудить, пропустить через мясорубку.
Соединить гречку, лук, печенку, 1 яйцо, посолить, перемешать, сформовать котлеты, положить в серединку каждый кусочек масла, обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в муке и манке, обжарить на раст. масле.
-----------------
Indian Echo Cavern - удивительная пещера, которую в своей жизни хоть раз должен увидеть каждый человек. Фотографии этого замечательного места вы можете увидеть вот здесь.
среда, 29 сентября 2010 г.
ГРИБНАЯ СМЕСЬ "ДАЧНАЯ"
ГРИБНАЯ СМЕСЬ "ДАЧНАЯ"
Понадобится
На 1,5 кг грибов:1 кг сладкого перца, 700 г моркови, 500 г репчатого лука, 500 мл растительного масла, молотый красный перец и соль по вкусу.
Приготовление
Подготовленные грибы нарезать кусочками, лук полукольцами. Сладкий перец нарезать соломкой, морковь натереть на терке. Грибы и лук обжаривать в течение 1 О мин., добавить тертую морковь, еще через 1 О мин. - сладкий перец. Добавить соль и перец. Влить оставшееся масло и тушить на слабом огне 20-30 мин. Грибную смесь в горячем виде разложить по банкам. 3акрыть банки пергаментной бумагой или полиэтиленовыми крышками, оставить остывать .
Понадобится
На 1,5 кг грибов:1 кг сладкого перца, 700 г моркови, 500 г репчатого лука, 500 мл растительного масла, молотый красный перец и соль по вкусу.
Приготовление
Подготовленные грибы нарезать кусочками, лук полукольцами. Сладкий перец нарезать соломкой, морковь натереть на терке. Грибы и лук обжаривать в течение 1 О мин., добавить тертую морковь, еще через 1 О мин. - сладкий перец. Добавить соль и перец. Влить оставшееся масло и тушить на слабом огне 20-30 мин. Грибную смесь в горячем виде разложить по банкам. 3акрыть банки пергаментной бумагой или полиэтиленовыми крышками, оставить остывать .
ЗАКУСКА ПИКАНТНАЯ
ЗАКУСКА ПИКАНТНАЯ
Необходимо
На 1 кг баклажанов:1 кг помидоров, 6ОО г чеснока, 250 мл растительного масла, 1-2 шт. лаврового листа, 3-5 шт. черного перца горошком, 1/2 ч. л. уксуса (9%), черный перец молотый по вкусу.
Приготовление
Баклажаны отварить в подсоленной воде в течение 10-15 мин. Охлажденные баклажаны нарезать кружочками, посыпать молотым перцем и обжарить до готовности. Чеснок почистить и слегка размять. Помидоры нарезать кружочками. В подготовленные банки положить на дно лавровый лист и черный перец горошком. Укладывать слоями: баклажаны, чеснок, помидоры. Утрамбовать и залить жидкостью, оставшейся от жарения. Наверх положить лавровый лист, перец горошком и влить уксус. Банки накрыть крышками и стерилизовать не менее 25 мин .
Необходимо
На 1 кг баклажанов:1 кг помидоров, 6ОО г чеснока, 250 мл растительного масла, 1-2 шт. лаврового листа, 3-5 шт. черного перца горошком, 1/2 ч. л. уксуса (9%), черный перец молотый по вкусу.
Приготовление
Баклажаны отварить в подсоленной воде в течение 10-15 мин. Охлажденные баклажаны нарезать кружочками, посыпать молотым перцем и обжарить до готовности. Чеснок почистить и слегка размять. Помидоры нарезать кружочками. В подготовленные банки положить на дно лавровый лист и черный перец горошком. Укладывать слоями: баклажаны, чеснок, помидоры. Утрамбовать и залить жидкостью, оставшейся от жарения. Наверх положить лавровый лист, перец горошком и влить уксус. Банки накрыть крышками и стерилизовать не менее 25 мин .
САЛАТ "ДАРЫ ОСЕНИ"
САЛАТ "ДАРЫ ОСЕНИ"
Необходимо
На 4 кг сладкого перца: 1 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 500 г фасоли, 50 мл растительного масла, 1 ч. л. уксуса (9%), пряности и соль по вкусу.
Приготовление
Сушеную фасоль замочить в ХОЛОДНОЙ воде на 5-6 часов. Воду слить, залить фасоль свежей водой и отварить без соли до полуготовностй. Свежую фасоль отварить сразу. Откинуть на дуршлаг, промыть и охладить. Сладкий перец и лук нарезать кольцами, помидоры - кружочками, морковь натереть на средней терке. Соединить овощи с фасолью, посолить и выдержать 6-8 часов в холодном месте. Образовавшийся сок слить. Добавить к овощам масло, пряности, соль и тушить в течение 30-40 мин. Готовый салат горячим разложить в подготовленные банки, влить уксус и закатать .
Необходимо
На 4 кг сладкого перца: 1 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 500 г фасоли, 50 мл растительного масла, 1 ч. л. уксуса (9%), пряности и соль по вкусу.
Приготовление
Сушеную фасоль замочить в ХОЛОДНОЙ воде на 5-6 часов. Воду слить, залить фасоль свежей водой и отварить без соли до полуготовностй. Свежую фасоль отварить сразу. Откинуть на дуршлаг, промыть и охладить. Сладкий перец и лук нарезать кольцами, помидоры - кружочками, морковь натереть на средней терке. Соединить овощи с фасолью, посолить и выдержать 6-8 часов в холодном месте. Образовавшийся сок слить. Добавить к овощам масло, пряности, соль и тушить в течение 30-40 мин. Готовый салат горячим разложить в подготовленные банки, влить уксус и закатать .
ПАТИСОНЫ СОЛЕННЫЕ
ПАТИСОНЫ СОЛЕННЫЕ
Необходимо
Патиссоны.
для рассола: 50-60 r соли, 1 л воды, 1 пучок укропа, 50 r сельдерея, 15 r листьев хрена, 3-5 зубчиков чеснока.
Приготовление
Для засолки следует o~ бирать свежие, только что собранные, с недоразвитыми семенами патиссо-
ны зеленовато"-белого или зеленовато-желтого цвета диаметром не более 7 см. Их моют щеткой и срезают плодоножки.
На дно банок укладывают третью часть специй, затем до половины банки плотно укладывают патиссоны. В середину банки кладут вторую часть специй, а затем заполняют емкость патиссонамидоверху.
в конце укладывают оставшиеся специи. Наполненные банки заливают рассолом, накрывают крышками и выдерживают при комнатной температуре 8-1 О суток, затем добавляют рассол, чтобы он покрывал патиссоны, и хранят в прохладном помещении, лучше - хол_одильнике .
Необходимо
Патиссоны.
для рассола: 50-60 r соли, 1 л воды, 1 пучок укропа, 50 r сельдерея, 15 r листьев хрена, 3-5 зубчиков чеснока.
Приготовление
Для засолки следует o~ бирать свежие, только что собранные, с недоразвитыми семенами патиссо-
ны зеленовато"-белого или зеленовато-желтого цвета диаметром не более 7 см. Их моют щеткой и срезают плодоножки.
На дно банок укладывают третью часть специй, затем до половины банки плотно укладывают патиссоны. В середину банки кладут вторую часть специй, а затем заполняют емкость патиссонамидоверху.
в конце укладывают оставшиеся специи. Наполненные банки заливают рассолом, накрывают крышками и выдерживают при комнатной температуре 8-1 О суток, затем добавляют рассол, чтобы он покрывал патиссоны, и хранят в прохладном помещении, лучше - хол_одильнике .
понедельник, 27 сентября 2010 г.
ТИГРОВАЯ "ШКУРА"
Необходимо
3 пласта ГОВЯДИНЫ толщиной 2-3 см (размером примерно со сковороду), 2 моркови (-250 г), 2 луковицы (-300 г), зубчик чеснока (5 г), по 2 ст. л. аджики (50 г) и майонеза (50 г), небольшой баклажан и кабачок, картофельное пюре, маслины, зелень, кукуруза, зеленый горошек.
Приготовление
Отбить каждый кусочек мяса. Аджику, майонез и чеснок смешать и натереть пласты мяса. Посыпать натертой морковью и очень мелко нашинкованным луком. Уложить пласты говядины один на другой.
На верхний слой положить нарезанный полосками баклажан и кабачок, имитируя расцветку тигровой шкуры. Все это выкладываем в рукаве для запекания на противень и запекаем в духовке 30-40 мин. Готовое блюдо выложить на картофельное пюре, воткнуть вокруг 3-5 деревянных палочек и насадить на них маслины. Сверху положить зелень, по краю блюда - кукурузу с зеленым горошком, а в центр - <<тигровую шкуру", Тигриного вам аппетита!
3 пласта ГОВЯДИНЫ толщиной 2-3 см (размером примерно со сковороду), 2 моркови (-250 г), 2 луковицы (-300 г), зубчик чеснока (5 г), по 2 ст. л. аджики (50 г) и майонеза (50 г), небольшой баклажан и кабачок, картофельное пюре, маслины, зелень, кукуруза, зеленый горошек.
Приготовление
Отбить каждый кусочек мяса. Аджику, майонез и чеснок смешать и натереть пласты мяса. Посыпать натертой морковью и очень мелко нашинкованным луком. Уложить пласты говядины один на другой.
На верхний слой положить нарезанный полосками баклажан и кабачок, имитируя расцветку тигровой шкуры. Все это выкладываем в рукаве для запекания на противень и запекаем в духовке 30-40 мин. Готовое блюдо выложить на картофельное пюре, воткнуть вокруг 3-5 деревянных палочек и насадить на них маслины. Сверху положить зелень, по краю блюда - кукурузу с зеленым горошком, а в центр - <<тигровую шкуру", Тигриного вам аппетита!
Подписаться на:
Комментарии (Atom)