Свиной желудок - 1 шт, свиной рубец - 1 шт. ,печень - 1 кг ,свиной нутряной жир - 1 кг , соль - 1,5 ст. л. ,лук - 200 г ,перец - по вкусу
Сварите до готовности свиной рубец. Печень ошпарьте кипятком. Лук мелко нарежьте, обжарьте. Все подготовленные продукты пропустите через мясорубку, посолите, поперчите, хорошо перемешайте. Затем получившимся фаршем наполните свиной желудок, перевяжите концы. Поставьте вариться в подсоленной воде на 30 мин.при несильном кипении. Далее обжарьте на сковороде.
Комментариев нет:
Отправить комментарий